Et Dövücü Cihazlar ve Makineler

Tenderizer olarak adlandırılan bu ekipmanlar, yine kırmızı ve beyaz et sektörlerinde, eti seyreltme, kolay pişmesini sağlayacak şekilde lif ve sinirlerin tırtıklanarak kesilmesini sağlayan ekipmanlardır. Masaüstü ve endüstriyel boyutlarda olanları mevcuttur. Farklı bıçak yapısı sayesinde şerit kesim yapılabilir veya etin içerisine geçen bıçak uçları sayesinde etin içerisindeki sinirler kesilerek, etin seyreltilmesi ve ısı teması maksimum seviyeye getirilerek, erken pişmesi ve lezzet kazanması sağlanmış olur.